NILLA - VINI MARCHIO
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC
Il Valpolicella Superiore è un vino rosso del Veneto, prodotto esclusivamente nella Valpolicella in provincia di Verona da vitigni autoctoni.
Le uve, parzialmente appassite, vengono sottoposte a pressatura soffice eliminando nel contempo i raspi.
Il vino Valpolicella riceve la denominazione di Superiore perché l’affinamento in botte di rovere avviene per un minimo di 12 mesi.
Le uve, parzialmente appassite, vengono sottoposte a pressatura soffice eliminando nel contempo i raspi.
Il vino Valpolicella riceve la denominazione di Superiore perché l’affinamento in botte di rovere avviene per un minimo di 12 mesi.
Uve: Corvina, Rondinella e altro.
Provenienza: I vigneti sono situati nella zona Valpolicella Doc.
Vinificazione e affinamento: Il valpolicella viene ripassato sulle vinacce di Amarone, il vino viene trasferimento in botti di rovere francese per 24 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso, complesso e fine, aromatico e fragrante.
Sapore: Colpiscono immediatamente sentori di ciliegie, more e lamponi, con retrogusto di vaniglia. Un vino poco persistente, di corpo, pronto per essere gustato.
Alcool: 15% vol.
Abbinamenti gastronomici: Vino d’arrosto che si accompagna bene con tutte le carni, sia alla griglia che brasate, e formaggi stagionati e fermentati.